应该掌握以下技能：

1. Java 基础知识：了解 Java 的基本语法、编译原理、内存模型、数据结构等基础知识。

2. Web 开发框架： 掌握 Spring、SpringMVC、MyBatis 等主流 Web 开发框架，能够进行 Web 项目的开发。

3. 数据库相关知识：掌握 MySQL、MongoDB 等主流数据库的使用，在数据库设计、优化和调试方面有一定经验。

4. 分布式和微服务：有一定的分布式和微服务的理论基础和实践经验，如 Dubbo、Zookeeper、Eureka 等。

5. Linux相关知识：对 Linux 系统有一定的掌握，能够进行系统调优、性能监控等操作。

6. 数据结构和算法：有基本的算法和数据结构知识，能够进行一定的算法编程。

7. 其他技术：了解Kafka、RabbitMQ、Redis、Elasticsearch等主流中间件的使用。

总的来说，校招Java后端应该掌握全栈技能，图谋成全栈工程师。