国家粮食局粮食交易协调中心（以下简称“国家粮食交易中心”）是2014年经中编办批准设立的事业单位，负责搭建国家粮食交易平台，承担交易系统的平台维护、运行管理、创新与推广；负责组织协调国家政策性粮食（含油）交易和出库，开展国家政策性粮食交易资金结算；指导和监督各省（区、市）联网的国家粮食交易中心按照“公开、公平、公正、诚实、守信”的原则开展粮食交易相关工作；引导地方储备粮和社会贸易粮进场交易；负责粮食市场交易信息体系建设；承担国家粮食局交办的其他工作。国家粮食交易中心和各省（区、市）联网的省级粮食交易中心共同组成国家粮食交易中心体系。