BI工具和Excel的最本质区别在于数据存储和处理能力、安全性以及实用性。

首先，BI工具如FineBI具有更大的数据存储量和复杂的数据结构，能够处理大规模数据并提供结构化查询语言。相比之下，Excel的数据存储有限，处理大数据量时速度会明显下降。

其次，安全性方面，Excel提供有限的安全性，无法对数据进行行级访问限制，而BI工具具备完整的管理控制台，能够方便多个用户对数据库进行同时操作。

最后，实用性方面，BI工具可以通过仪表盘、多维分析、钻取等方式改变决策者获取报表的方式，提供更丰富的信息展示和主动查询功能，而Excel则仅仅是一种简单的展现方式。

总体而言，企业应用信息系统中，对于业务开发Excel并不是最佳工具，而BI工具则更适合于报表开发和企业的数据平台开发。因此，在不同的应用场景下，选择合适的工具是非常重要的。