网站从建站到上线的流程一般可以分为以下几个步骤：

1. 网站规划：确定网站的目标、受众、内容、功能等，制定网站规划方案。

2. 网站设计：选定网站设计风格，进行网站视觉设计，包括网站布局、UI界面、页面元素等。

3. 网站编码：根据网站设计方案进行编码，实现网站功能，制作页面模板，并进行调试。

4. 网站测试：对网站进行功能测试、兼容性测试、安全性测试等，确保网站能正常运行，同时进行SEO优化。

5. 网站上线：将已完成的网站发布到服务器上，完成域名解析，进行网站备案。

为了避免被建站公司欺骗，可以采取以下几个措施：

1. 选择正规的建站公司或者团队，可以参考其资质、案例、客户声誉等。

2. 在签订合同之前，充分了解建站公司的服务内容、价格、售后服务政策等，并且对合同的权利义务条款进行理解和确认。

3. 要求建站公司提供详细的工作计划、开发进度和质量验收标准，以便监督和控制该项目的进程和质量。

4. 建议在合同中注明建站公司应提交的文档、数据、项目等，以便于收到完整可操作的代码等相关文档。

5. 需要建站公司提供完整的代码、数据库备份等资料，以便在需要时进行进一步维护和升级。