Java和PHP是两种常用的编程语言，它们在应用场景、技术架构、数据库访问和开发成本等方面有很大的不同。

首先，PHP适合于快速开发中小型应用系统，开发成本低，能够对变动的需求作出快速的反应；而Java适合于开发大型的应用系统，应用的前景比较广阔，系统易维护、可复用性较好。

其次，系统的技术架构方面，PHP只能实现简单的分布式两层或三层的架构，而Java可以实现多层的网络架构。

再者，数据库访问方面，PHP对于不同的数据库采用不同的数据库访问接口，所以数据库访问代码的通用性不强，而Java通过JDBC来访问数据库，通过不同的数据库厂商提供的数据库驱动方便地访问数据库，访问数据库的接口比较统一。

最后，开发成本方面，虽然PHP在诸多方面都不如Java优异，但是PHP阵营普遍走的是低端路线，而Java阵营走的是中高端路线，在于两者区域较小。此外，PHP可以比CGI或者Perl更快速地执行动态网页，但是执行效率比完全生成HTML标记的CGI要高许多；Java极好地实现了面向对象理论，允许程序员以优雅的思维方式进行复杂的编程。

总的来说，Java适用于大型应用系统，而PHP适用于中小型应用系统。两者各有优劣，在具体开发中根据实际情况选择合适的编程语言是很重要的。