以下是一些适合新手阅读和玩耍的 Java 项目：

1. Java-Interview-Questions：面试常见的 Java 面试题和答案，可以帮助你了解 Java 编程的基础知识和面试技巧。

2. Java-Design-Patterns：Java 的设计模式实现，包括工厂模式、单例模式、观察者模式等。

3. Java-Data-Structures：Java 的数据结构实现，包括链表、栈、队列、二叉树等。

4. Java-Algorithm-Interview：Java 的算法题目和答案，包括字符串、数组、排序算法等。

5. Java8InAction：Java 8 的新特性实现，包括 Stream API、Lambda 表达式、函数式编程等。

6. SpringBoot-Learning：Spring Boot 的实战项目实现，包括数据库连接、RESTful API、缓存等。

7. Java-Spring-Interview-Questions：面试常见的 Spring 面试题和答案，可以帮助你了解 Spring 框架的基础知识和使用技巧。

8. Java-Web-Project：Java Web 开发实战项目实现，包括 Spring MVC、MyBatis、Bootstrap 等。