可能有多种原因导致服务器日志中记录的百度访问记录未能被百度站长工具所索引：

1. 百度站长工具更新不及时，需要等待一段时间才能看到记录增加。

2. 服务器日志中的访问记录可能已被百度爬虫删除，因此不会被百度站长工具索引。

3. 百度站长工具可能已经达到了索引量的限制，因此无法继续增加新的索引量。

4. 服务器日志中的访问记录可能是人为伪造的，而不是真正的百度爬虫所访问的。

建议您在确认访问记录确实是由百度爬虫所产生之后，等待一段时间再检查百度站长工具的索引量是否增加。如果问题持续存在，可以联系百度站长工具的客服人员获取帮助。