我很难判断有趣的定义，但是以下是可能的建议：

1. 搭建自己的网站或博客：使用自己的服务器搭建一个个人网站或博客是一件有趣的事情，可以分享自己的想法、知识和技能。

2. 搭建游戏服务器：如果你喜欢网络游戏，可以搭建一个游戏服务器，邀请朋友一起玩游戏，打造一个自己的游戏社区。

3. 搭建聊天机器人：使用现代AI技术搭建一个聊天机器人，可以给人们提供有趣的对话体验。

4. 搭建物联网设备：使用自己的服务器和物联网设备，可以监控和控制自己家里的各种设备，比如智能家居、智能洗衣机和智能门锁等。

5. 搭建数据分析平台：如果你喜欢数据分析和机器学习，可以搭建一个数据分析平台，收集和处理数据，建立数据模型并进行测试。

6. 搭建云存储服务：使用自己的服务器搭建一个云存储服务，可以提供人们用于存储和共享数据的平台。

7. 搭建虚拟化环境：使用虚拟化技术搭建一个虚拟化环境，可以为自己或他人提供虚拟机，让他们在其中开发和测试软件。

8. 搭建视频流媒体服务器：如果你喜欢观看电影和电视剧，你可以搭建一个视频流媒体服务器，将所有的影片和电视剧存储到自己的服务器上，每次观看时就能够不需要下载，并且可以更好的保护自己的网络隐私。

总之，自己的服务器能够解决很多的问题，它可以提供一个平台，让你可以尝试和实验各种有趣的事情。