以下是一些PHP面试问题可以反映出应聘者的开发水平：

1. 什么是PHP，它是如何工作的？

2. 什么是MVC，为什么要使用MVC，可以举例说明吗？

3. 请解释一下PHP中的OOP（面向对象编程）是什么，OOP中的一些关键特性是什么？

4. 请描述一下你在PHP开发中使用的框架和库，它们的优势和劣势是什么？

5. 如何处理PHP中的异常，能否提供一些实际例子？

6. 写出一段使用PHP进行文件上传的代码。

7. 如何防止SQL注入攻击，你常用的方法有哪些？

8. 请描述一下PHP的SOLID原则，是如何实现的，可以举例说明吗？

9. 请描述一下如何在PHP中实现会话管理和安全认证。

10. 请描述一下如何在PHP中进行性能优化，有哪些注意点和技巧？

以上是一些可以反映出PHP开发水平的面试问题，应聘者的回答可以反映出其对PHP基本技术知识的掌握程度，对PHP开发经验的了解程度，以及对如何解决实际问题的思考能力。